Aprenda a preparar um filé de dourado com arroz de açafrão com castanha de caju, farofa de dendê e purê de batata-salsa

26/03/2026

A repórter Dulcineia Novaes mostra o preparo de filé de dourado com arroz de açafrão com castanha de caju, farofa de dendê e purê de batata-salsa, em uma receita cheia de sabores. Confira Filé de dourado com arroz de açafrão com castanha de caju, farofa de dendê e purê de batata-salsa. RPC Filé de peixe: Filés de dourado temperados com sal, pimenta do reino e raspas de limão siciliano; Dourar os dois lados na frigideira com azeite, tostar bem a pele; Deixe pra grelhar os files de peixe por último. ✅ Siga o canal do g1 PR no WhatsApp Arroz de açafrão: Arroz feito com uma colher rasa de cebola picadinha e uma colher de sobremesa de açafrão. Finalizar antes de servir com 150g de castanhas do caju quebradas e tostadas. (Não colocar junto com o arroz antes pra não murchar) Farofa de dendê: Farofa feita com três cebolas cortadas, três colheres de sopa de azeite de dendê, 200ml de azeite juntar tudo na panela de deixar fritar até tostar e secar bem a cebola Após ela bem tostada adicionar 350g de farinha de mandioca biju, temperar com sal e pimenta do reino Purê de batata-salsa: Cozinhar meio quilo de batata salsa e amassar bem. Em uma panela adicionar azeite. Alho batido, após alho quase dourado adicionar a batata-salsa, temperar com sal e pimenta do reino, acrescente meia xicara de leite de coco, finalizar com salsinha fresca e coentro picadinhos. Confira mais receitas: Salmão grelhado: aprenda a preparar uma versão com legumes salteados Moqueca de peixe: aprenda o passo a passo de uma receita fácil e suculenta Vídeos mais assistidos: Leia mais notícias no g1 Paraná.

FONTE: https://g1.globo.com/pr/parana/caminhos-do-campo/receitas-paranaenses/noticia/2026/03/26/aprenda-a-preparar-um-file-de-dourado-com-arroz-de-acafrao-com-castanha-de-caju-farofa-de-dende-e-pure-de-batata-salsa.ghtml

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